|
|
Kipfilet Met Cashewnoten ( Moo Pad Mmoung Himapan )
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien - 500 gr kipfilet - 2 el olie - 2 teentjes knoflook - 1 theel suiker - 100 gr ongezouten cashewnoten - 60 ml oestersaus - 1 groene en 1 rode Spaanse peper - 1 grote groene stengel van een bosui - eventueel verse koriander
Voorbereiding:
Snij de uien in kleine stukjes. Snij het vlees in dunne reepjes. Hak de knoflook fijn. Verdeel het groen van de bosui in mooie slierten. Ontdoe de pepers van de zaadlijsten en pitjes en snij ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie in de wok en laat de uien lichtbruin worden.Dan de pepers en de knoflook even meebakken. Ui, pepers en knoflook uit de pan halen.Weer wat olie in de pan en hierin de kip op hoog vuur bruin bakken. Bestrooi de kip met suiker en dan goed door elkaar roeren. Oestersaus, ui, pepers, knoflook en noten toevoegen. Alles goed door elkaar roeren en garneren met de reepjes bosui en eventueel koriander.
|
|
|